“El veganismo es una postura moral que va más allá de la alimentación”

Diego Canulli, referente en la región

En la práctica se aplica siguiendo una dieta vegetariana pura y anima el uso de alternativas para todas las materias derivadas parcial o totalmente de animales

Diego Canulli es uno de los referentes de este estilo de vida en la ciudad de Pergamino y en la zona. Habló en Radio Rojas y contó acerca de las charlas que brinda para que se dé a conocer al veganismo.
“Me gusta definir al veganismo como una postura moral, se trata de vivir sin explotar a ningún otro ser, tanto sea para alimentarnos, para vestirnos, para diversión, es decir sin explotación” y agregó “se puede llevar adelante una vida sana y mucho más saludable que comiendo animales y estamos moralmente en línea con no dañar a nadie”.
Canulli habló sobre la alimentación al indicar que excluye “todo tipo de derivados de los animales: ni leche, ni carne, ni huevos, ni miel, porque se la sacamos a las abejas, que es el trabajo más menospreciado en el mundo, hay que tener en cuenta que para producir una cucharada sopera de miel tienen que trabajar doce abejas durante toda su vida”.
Consultado sobre el rechazo de los veganos a la explotación de los animales por diversión, se refirió a los circos y dijo “uno ve una función de cinco minutos de un oso o de un león que viven toda su vida en cautiverio y reciben mucho maltrato para que el animal pueda hacer cinco minutos de obra, lo mismo pasa en los zoológicos, donde vemos animales en condiciones deplorables” y agregó “en los países de primer mundo los zoológicos ya no existen y los han transformado en santuarios, donde los animales viven al aire libre, a campo abierto”.
También se refirió a las carreras de caballos al indicar “los caballos son drogados, súper estimulados y muchos caballos mueren en la mitad de la carrera producto de los infartos que sufren porque su corazón no da más y hay detrás una intención económica”.
Sobre la vestimenta a base de los animales, Canulli contó “la especie humana no necesita para nada cueros ni lana para vestirse; si hablamos de hace tres mil años atrás, en la edad del hielo no quedaba otra que ponerse la piel de un animal muerto; pero hoy en día, con la cantidad de materiales sintéticos que hay, no tenemos ningún tipo de necesidad”.

Definiciones
“El veganismo es una filosofía de vida que excluye todas las formas de explotación y crueldad hacia el reino animal e incluye una reverencia a la vida. En la práctica se aplica siguiendo una dieta vegetariana pura y anima el uso de alternativas para todas las materias derivadas parcial o totalmente de animales”, dice Donald Watson, miembro fundador de la Sociedad Vegana (Vegan Society).
La palabra ‘veganismo’ denota una filosofía y una forma de vida que tiene por objeto excluir -tan lejos como esto sea posible y práctico- todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales usados para alimentos, ropa o para cualquier otro fin; y por extensión, promueve el desarrollo y la utilización de alternativas que estén libres del uso de animales en beneficio de los seres humanos, de los animales y del medio ambiente. Es lo que consta en la definición de veganismo según el Memorándum del 20 de Noviembre de 1979 de la Sociedad Vegana.
El veganismo rechaza cualquier alimento de origen animal como carnes, huevos, leche, miel, etc. Es decir, que la alimentación vegana es 100% vegetariana. Sin embargo, el veganismo no es sólo una dieta, es un estilo de vida que implica también el rechazo a vestirse con productos de origen animal (pieles, pelo, lana), entretenerse a costa de los animales (circos, zoológicos, acuarios, corridas de toros, etc.) y a la vivisección. Además se excluye el uso de los productos que hayan sido experimentados en animales.
Aunque hay diversas causas para que una persona sea vegana, la mayoría de veganos lo hacen por razones éticas: el rechazo a cualquier forma de uso y explotación de animales y a cualquier actitud discriminatoria hacia ellos, conocida como especismo.

Seminarios de veganismo
Canulli contó que hace unos seis años que da cuatro charlas por año en la UNNOBA, las cuales constan de una a dos horas, de acuerdo al interés de los asistentes. En la primera se toca el tema ‘si es ético comer animales’. En el segundo encuentro se aborda la implicancia en el medio ambiente comer animales. En la tercera charla se habla de la repercusión en la salud humana. Y en la última jornada se realiza un repaso histórico de personalidades que han vivido sin consumir animales, como por ejemplo Plutarco, Sócrates, Alberto Einstein, Stephen Hawking, Winston Churchill, Franz Kafka, por citar algunos. “El veganismo es una postura moral que va más allá de la alimentación”.
Canulli mencionó a deportistas de la actualidad que son veganos como Lionel Messi, el Kun Agüero, las tenistas Serena y Venus Williams, el velocista Usain Bolt.
Para finalizar expresó “nosotros, los seres humanos, no necesitamos comer carne, sino que necesitamos los nutrientes que tiene la carne y haciendo una dieta vegana bien planificada y balanceada son saludables para cualquier etapa de la vida, porque esos nutrientes se pueden encontrar en alimentos de origen vegetal”.